Чудо света: коровье дерево
Чудо света: коровье дерево

Природа иногда непредсказуема, создает уникальные шедевры. 

В жаркой сельве с высокой влажностью в окрестностях Амазонки, коровам жить очень сложно, а молоко, как известно, любят все или почти все, вот матушка-природа подумала об аборигенах, дав им дерево-буренку, обеспечивающее их молоком, на вкус сильно похожее на обычное, коровье.

Коровье дерево

Молочное дерево — это не сказка, а реальность!

Молочное дерево растёт в Центральной и Южной Америке. Местное население называет его «коровье дерево». Впервые об этом дереве стало известно благодаря Александру фон Гумбольдту. Именно он более века назад рассказал о нём миру. Коровье дерево — экзотическое растение, названное в науке галактодендроном, способно достичь солидных размеров, иногда вырастает до 30 метров в высоту. У него большие овальные плотные листья, плоды небольших размеров с сочной мякотью совершенно непригодной для еды.

Интересно, что твердая, плотная древесина экзотического дерева обильно пропитана соком, который собирают и употребляют как молоко. Его добавляют в чай, кофе, пьют сам или с хлебом. Реже древесный сок-молоко используется для приготовления вкусного творожка.

Одно молочное дерево может дать несколько литров молока! Оно очень вкусное и ароматное. По своему вкусу оно действительно очень напоминает вкус коровьего молока, в которое добавили чуть-чуть корицы.

Собрать молоко с галактодендрона очень просто: нужно лишь повредить целостность коры, сделав достаточно глубокий надрез на стволе молочного дерева или его ветке. Одно растение способно дать 2-3 литра молока за один прием. «Сдаивается» древесное молоко до того, как созреют семена, поскольку в это время растение отдает все свои питательные запасы на их формирование и сок превращается в жидкость бедную по составу.

плоды молочного дерева

Это «молоко» не портится в течение недели даже в условиях тропического климата, хорошо смешивается с водой в любых пропорциях, при этом не сворачиваясь. Оно широко употребляется местным населением в пищу как замена коровьему молоку. При кипячении на его поверхности выделяется воск, идущий на изготовление свечей и жевательной резинки.

Сок венесуэльского галактодендрона — это питательная эмульсия, содержащая крахмал, растительные белки, сахар и жиры. К сожалению это молоко содержит достаточно большое количество воска (30—35 %), который наш организм не способен переварить, поэтому в больших объемах употреблять его в пищу нельзя. Но в разумных количествах необычное молоко коровьего дерева не только питательно, но и целебно: с его помощью может излечиваться астма.

Молоко коровьего дерева местные жители пьют довольно часто, размачивая в нём хлеб. Добыча млечного сока осуществляется в течение всего года. Выпаренный древесный сок превращается в густоватую массу, которая полезна в быту. Масса используется как клей, замазка для треснувшей домашней утвари.

Коровье дерево

Последние новости
18 09.18
Рады сообщить, что сайт ТОО "Агрофирма TNK" сегодня обновился. Agrotnk.kz теперь удобней и более красивый.
Мы продолжаем работать над сайтом, делая его более интересным и информативным.
27 03.18
ТОО «Агрофирма TNK» трепетно хранит традиции празднования Наурыз-мейрамы. Компании группы приняли активное участие в массовых мероприятиях посвящённых празднику весеннего равноденствия. Сельчанам всегда приятно собраться вместе, пообщаться, узнать последние новости, пригласить гостей и конечно попро...
30 12.17
В преддверии нового 2018 года ТОО «Агрофирма TNK» подводит итоги 2017 года.
25 12.17
В Астане состоялось открытие еще двух магазинов торговых сети «AQMOL»
15 12.17
ТОО «Каражон», ко Дню независимости Республики Казахстан, вручили ключи от новых квартир работникам организации.
06 12.17
ТОО «Агрофирма TNK» вручили специальную международную премию «Кемел Iскерлiк» - «Деловое совершенство»!
21 11.17
ТОО «Агрофирма TNK» объявляет тендер «Услуги разработки концепции Торговой марки «Жақсы»». В тендере могут принимать участие дизайн-студии и дизайнеры-разработчики этикеток, типографии, фирмы – производители этикеточной продукции и прочие.
18 11.17
День работников сельского хозяйства для ТОО «Агрофирма TNK» является одним из главных и значимых праздников. Ведь сельское хозяйство основной вид деятельности группы компаний TNK.
 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений