От колоска - до душистого хлеба

От колоска - до душистого хлеба 10.08.2014

Вкусный и душистый хлеб, появляясь у нас на столе, проходит много стадий от колоска до зернохранилищ и муки.

Давайте перечислим эти стадии:

1. Cбор урожая и приемка зерна.

Приемка зерна с автотранспорта происходит через центральную производственно-техническую лабораторию (ПТЛ). Специалистами ПТЛ производится анализ качества зерна. После определения качества зерно взвешивается на автомобильных весах.

2. Затем зерно очищают и сушат

Послеуборочная обработка зерна является основной из всех стадий в отрасли производства зерновых. Существует риск потери урожая с вероятностью в 20-30% если послеуборочная обработка зерна не произведена вовремя и не соблюдены все технологические требования.
После определения качества зерна при несоответствии его ГОСТу на наличие сорной и механической примеси зерно подвергают очистке на специализированных очистительных устройствах. Процесс очистки строго контролируется и может происходить в несколько этапов до тех пор, пока наличие примесей не будет соответствовать стандарту.

3. Сушка

После очистки, если влажность зерна превышает предельную норму влажности (13,5) для закладки его на хранение, зерно подвергают сушке. Сушка зерна производится в специализированном сушильном оборудовании. Так же как и процесс очистки сушка зерна контролируется лаборантами ПТЛ и может происходить в несколько этапов до тех пор пока влажность зерна не будет соответствовать норме.

4. Хранение зерна

Хранение зерна осуществляется в силосах элеватора. Силоса элеватора снабжены пересыпными окнами и соединяются между собой верхней и нижней галереей. Так же силоса элеватора снабжены датчиками контроля влажности. Качество зерна на хранении постоянно контролируется

5. Помол

Технологический процесс переработки зерна пшеницы в муку на мельнице состоит из основных двух этапов:
а) зерноочистительный
б) размольный

Зерноочистительный этап.

В зерноочистительное отделение пшеница поступает из элеватора в завальную яму по ленточному транспортеру, либо автотранспортом.
С завальной ямы пшеница подается на сепаратор где проходит 4 этапа чистки и мойки зерна от минеральной примеси. Далее происходит отволаживание зерна – увлажнение зерна через воздушно-ситовой сепаратор и накопление его бункере

Размольный этап.

Размольное отделение состоит из восьми вальцовых станков. С накопительного бункера зерно попадает на вальцевые станки. Измельченный продукт поступает пневмотранспортом на сортировку в рассев. Через вымольные машины происходит разделение продукции по сортам (два шнека). Готовая продукция попадает в накопительный бункер. С накопительного бункера через весы-дозатор происходит выбой (затарка) готовой продукции которая, далее по ленточному транспортеру попадает на склад на хранение.

6. Последняя стадия – это переработка для получения готовой продукции – хлеба.

Почти в каждом хозяйстве ТОО "Агрофирма TNK" есть свой элеватор, хлебопекарня. Наш хлеб славится изысканным вкусом и волшебным ароматом. 

Хранение зерна производится на базе трёх собственных элеваторных комплексов в с. Жаксы мощностью 196 тыс.т., 50 тыс.т. и 25 тыс.т. соответственно, а также на Атбасарском зернохранилище и зернохранилищах дочерних предприятий.

Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Возврат к списку


Продукция

  •  
    Колбаса вареная натуральная
    картинка Колбаса вареная натуральная от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Если вы хотите купить колбасу в Казахстане, лучший выбор - натуральная колбаса «Жақсы». Вареная колбаса «Жақсы» включает следующие сорта: ко...

  •  
    Сардельки натуральные
    картинка Сардельки натуральные от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Как выбрать и купить в Казахстане сардельки наилучшего качества из натуральных компонентов? Выбирайте натуральные сардельки торговой марки &...

  •  
    Говядина оковалок
    Говядина оковалок от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Оковалок (knuckle) - это наиболее ценная часть говяжьей туши. Это филейная часть бычка ближе к тазовой области. Оковалок содержит бо...

  •  
    Говядина толстый край
    Говядина толстый край от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Толстый край или рибай – это самая вкусная и востребованная часть туши бычка. Располагается она в спинном отделе животного. Мясо имеет доста...

  •  
    Сыр "Жақсы" твердый сычужный
    сыр купить

    Твердый сычужный сыр по голландской технологии, массовая доля жира 45%.

  •  
    Сметана "Жақсы"
    картинка Сметана "Жақсы" от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сметана. Натуральный продукт.

  •  
    Молоко "Жақсы"
    молоко продам

    Молоко коровье пастеризованное. Натуральный продукт для Вашего здоровья.

  •  
    Отруби
    картинка Отруби от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Отруби пшеничные казахстанского происхождения.
    Гранулированные отруби.

    Соответствуют ГОСТу 7169-66.

  •  
    Вырезка говяжья
    картинка Вырезка говяжья от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говяжья вырезка является самой премиальной частью мраморной говядины.

    Самая нежная, тонковолокнистая и аккуратная. Располагает...

  •  
    Пельмени натуральные «Жақсы»
    картинка Пельмени натуральные «Жақсы» от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Если вы хотите купить пельмени в Казахстане, изготовленные только из натуральных компонентов с настоящим мясным фаршем, лучший выбор - натур...

  •  
    Кефир "Жақсы" 2,5% жирности
    продам кефир

    Кефир "Жақсы" - натуральный продукт для Вашего здоровья

  •  
    Говяжий язык
    Говяжий язык от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Это по-настоящему очень редкий деликатес! Говяжий язык обладает приятным и нежным вкусом. Он богат белками и жиром. А, главное, он наполнит ...

  •  
    Мягкая пшеница Омская-36
    картинка Мягкая пшеница Омская-36 от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Яровая мягкая пшеница Омская-36.
    Сочетание высокой урожайности с хорошими хлебопекарными качествами зерна и устойчивостью к листовым ...

  •  
    Котлеты «домашние» говяжьи
    картинка Котлеты «домашние» говяжьи от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Как выбрать и купить в Казахстане котлеты наилучшего качества из натуральных компонентов? Выбирайте натуральные говяжьи котлеты торговой мар...

  •  
    Ряженка 2,5% жирности
    ряженка «Жақсы»

    Ряженка «Жақсы» - натуральный продукт для Вашего здоровья

  •  
    Пшеница
    картинка Пшеница от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Пшеница твердых сортов ГОСТ 9353-90

    Пшеница мягких сортов ГОСТ 9353-90

  •  
    Овес кормовой
    картинка Овес кормовой от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Овес в здоровом виде и пригодно для потребления на фуражные цели. Соответствует ГОСТу 28673-90.

  •  
    Овес Арман
    картинка Овес Арман от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сорт среднеспелый. Обладает повышенной устойчивостью к полеганию.

  •  
    Сосиски натуральные
    картинка Сосиски натуральные от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Как выбрать и купить в Казахстане сосиски наилучшего качества из натуральных компонентов? Выбирайте натуральные сосиски торговой марки "...

  •  
    Говядина кострец
    Говядина кострец от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говяжий кострец - верхняя часть заднего отруба говяжьей туши. Имеет длинноволокнистую структуру с минимальным количеством соединительных тка...

Интернет магазин

  •  
    Модели Unica Vento
    картинка Модели Unica Vento от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNIKA Vеnto 15-25 кВт это современная конструкция с трехступенчатой системой камер и многоточечной системой под...

  •  
    Модели Unica Max
    картинка Модели Unica Max от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNIСA Max 80-160 кВт это котлы, которые работают в системе верхнего горения.

  •  
    Модели Unica Sensor
    картинка Модели Unica Sensor от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNICA Sensor 10-60 кВт это водогрейный, низкотемпературный котел, сварной конструкции приспособлен для сжигания...

  •  
    Светильник «СЕ-Офис 33XL» потолочный
    картинка Светильник «СЕ-Офис 33XL» потолочный от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Светильники «СЕ-Офис 33XL» — долговечные, надежные и экономичные приборы с прекрасным внешним видом. Они излучают качественный свет, максимально похож...

  •  
    Уличный светильник «Магистраль 150»
    картинка Уличный светильник «Магистраль 150»  от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Современные уличные светильники – это продукт нового поколения, вобравший в себя опыт всей предыдущей эксплуатации уличного освещения.
    Уличный ...

  •  
    Светильник «СЕ-Офис 33L» потолочный
    картинка Светильник «СЕ-Офис 33L» потолочный от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Светодиодный светильник потолочный «СЕ- Офис 33» подходит для освещения офисных помещений. Данный встраиваемый светильник потребляет достаточно мало э...

  •  
    Уличный светильник «Магистраль 60»
    картинка Уличный светильник «Магистраль 60» от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Уличные светодиодные светильники для дорог и магистралей отличаются стабильностью светового потока при повышении температуры, это является определяющи...

  •  
    Модели Unica
    картинка Модели Unica от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел Moderator модели UNIKA 7-46 кВт это водогрейный, низкотемпературный котел отопительный твердотопливный с трехступенчатой системой камер, которые...

Наши контакты

Республика Казахстан
Акмолинская область
с. Жаксы ул. Дружбы 1
Телефон: + 7 7163 521 183
Факс: + 7 7163 521 769

E-mail: info@agrotnk.kz
Иммиграция в Уругвай Помощь в иммиграции в Уругвай Office 365 Товары для детского творчества и развития, подарки детям