От колоска - до душистого хлеба

От колоска - до душистого хлеба 10.08.2014

Вкусный и душистый хлеб, появляясь у нас на столе, проходит много стадий от колоска до зернохранилищ и муки.

Давайте перечислим эти стадии:

1. Cбор урожая и приемка зерна.

Приемка зерна с автотранспорта происходит через центральную производственно-техническую лабораторию (ПТЛ). Специалистами ПТЛ производится анализ качества зерна. После определения качества зерно взвешивается на автомобильных весах.

2. Затем зерно очищают и сушат

Послеуборочная обработка зерна является основной из всех стадий в отрасли производства зерновых. Существует риск потери урожая с вероятностью в 20-30% если послеуборочная обработка зерна не произведена вовремя и не соблюдены все технологические требования.
После определения качества зерна при несоответствии его ГОСТу на наличие сорной и механической примеси зерно подвергают очистке на специализированных очистительных устройствах. Процесс очистки строго контролируется и может происходить в несколько этапов до тех пор, пока наличие примесей не будет соответствовать стандарту.

3. Сушка

После очистки, если влажность зерна превышает предельную норму влажности (13,5) для закладки его на хранение, зерно подвергают сушке. Сушка зерна производится в специализированном сушильном оборудовании. Так же как и процесс очистки сушка зерна контролируется лаборантами ПТЛ и может происходить в несколько этапов до тех пор пока влажность зерна не будет соответствовать норме.

4. Хранение зерна

Хранение зерна осуществляется в силосах элеватора. Силоса элеватора снабжены пересыпными окнами и соединяются между собой верхней и нижней галереей. Так же силоса элеватора снабжены датчиками контроля влажности. Качество зерна на хранении постоянно контролируется

5. Помол

Технологический процесс переработки зерна пшеницы в муку на мельнице состоит из основных двух этапов:
а) зерноочистительный
б) размольный

Зерноочистительный этап.

В зерноочистительное отделение пшеница поступает из элеватора в завальную яму по ленточному транспортеру, либо автотранспортом.
С завальной ямы пшеница подается на сепаратор где проходит 4 этапа чистки и мойки зерна от минеральной примеси. Далее происходит отволаживание зерна – увлажнение зерна через воздушно-ситовой сепаратор и накопление его бункере

Размольный этап.

Размольное отделение состоит из восьми вальцовых станков. С накопительного бункера зерно попадает на вальцевые станки. Измельченный продукт поступает пневмотранспортом на сортировку в рассев. Через вымольные машины происходит разделение продукции по сортам (два шнека). Готовая продукция попадает в накопительный бункер. С накопительного бункера через весы-дозатор происходит выбой (затарка) готовой продукции которая, далее по ленточному транспортеру попадает на склад на хранение.

6. Последняя стадия – это переработка для получения готовой продукции – хлеба.

Почти в каждом хозяйстве ТОО "Агрофирма TNK" есть свой элеватор, хлебопекарня. Наш хлеб славится изысканным вкусом и волшебным ароматом. 

Хранение зерна производится на базе трёх собственных элеваторных комплексов в с. Жаксы мощностью 196 тыс.т., 50 тыс.т. и 25 тыс.т. соответственно, а также на Атбасарском зернохранилище и зернохранилищах дочерних предприятий.

Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Возврат к списку


Продукция

  •  
    Вырезка говяжья
    картинка Вырезка говяжья от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говяжья вырезка является самой премиальной частью мраморной говядины.

    Самая нежная, тонковолокнистая и аккуратная. Располагает...

  •  
    Мука "Жақсы"
    картинка Мука "Жақсы" от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Мука пшеничная высший сорт ГОСТ 26574-85;
    Мука пшеничная 1 сорт ГОСТ 26574-85;
    Мука пшеничная 2 сорт ГОСТ 26574-85.

  •  
    Колбаса «Сервелат»
    картинка Колбаса «Сервелат» от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Если вы хотите купить колбасу в Казахстане, лучший выбор - натуральная колбаса «Жақсы». Колбаса «Жақсы» сорта «Сервелат» - истинный деликате...

  •  
    Шортандинская-95 улучшенная
    картинка Шортандинская-95 улучшенная от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Яровая мягкая пшеница. Преимущество сорта перед стандартом, по стекловидности, силе муки, разжижению теста, валориметрической оценке. &...

  •  
    Мягкая пшеница Омская-36
    картинка Мягкая пшеница Омская-36 от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Яровая мягкая пшеница Омская-36.
    Сочетание высокой урожайности с хорошими хлебопекарными качествами зерна и устойчивостью к листовым ...

  •  
    Твердая пшеница Корона
    картинка Твердая пшеница Корона от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Яровая твердая пшеница Корона. Сорт раннеспелого типа созревания, отличается высокой степенью устойчивости к полеганию.

  •  
    Рожь кормовая
    картинка Рожь кормовая от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Рожь кормовая, в здоровом состоянии, хорошего торгового качества. Соответствует ГОСТу 54079-2010.

  •  
    Сметана "Жақсы"
    картинка Сметана "Жақсы" от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сметана. Натуральный продукт.

  •  
    Ячмень
    картинка Ячмень от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Кормовой ячмень казахстанского происхождения, в здоровом состоянии, хорошего торгового качества

  •  
    Говядина тонкий край
    Говядина тонкий край от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Тонкий край стриплойн Блэк Ангус. Надпозвоночная часть мяса, расположенная на грудных позвонках и на ребрах, зачищена,поверхность покрыта ча...

  •  
    Лошади
    продам лошадей на откорм

    Мы обеспечиваем хорошее качество скота по справедливой цене.

  •  
    Овес Арман
    картинка Овес Арман от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сорт среднеспелый. Обладает повышенной устойчивостью к полеганию.

  •  
    Комбикорм для всех видов скота
    картинка Комбикорм для всех видов скота от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Комбикорма-концентраты для всех видов скота.
    ГОСТ Р51899 - 2002.
    Собственный комбикормовый завод.
    Изготовление индивидуа...

  •  
    Подлопаточный отруб Chuck Roll
    Подлопаточный отруб Chuck Roll  от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Чак ролл – это уходящее в шею продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Оно настолько же сочное, как и сам Рибай, но постепенно сужается ...

  •  
    Говядина тушеная высший сорт
    картинка Говядина тушеная высший сорт от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говядина тушеная «Жақсы» — это настоящее тушеное мясо высшего сорта, без лишней жидкости и жил. Мясо очень мягкое, хорошо приготовленное, со...

  •  
    Яровой ячмень Астана-2000
    картинка Яровой ячмень Астана-2000 от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сорт кормового назначения с высоким содержанием белка. Отличается высокой урожайностью.

  •  
    Ряженка 2,5% жирности
    ряженка «Жақсы»

    Ряженка «Жақсы» - натуральный продукт для Вашего здоровья

  •  
    Бычки на откорм
    картинка Бычки на откорм от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Мы обеспечиваем хорошее качество скота по справедливой цене.

  •  
    Колбаса полукопченая
    картинка Колбаса полукопченая от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Если вы хотите купить колбасу в Казахстане, лучший выбор - натуральная колбаса «Жақсы». Полукопченая колбаса «Жақсы» включает следующие сорт...

  •  
    Говядина филе шейной части
    Говядина филе шейной части от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Удивительным насыщенным вкусом обладают альтернативные отруба из мраморной говядины, в частности шея. Это сочный кусок мякоти от шеи до лопа...

Интернет магазин

  •  
    Модели Unica Vento
    картинка Модели Unica Vento от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNIKA Vеnto 15-25 кВт это современная конструкция с трехступенчатой системой камер и многоточечной системой под...

  •  
    Модель Moderator Eko
    картинка Модель Moderator Eko от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Твердотопливный котел «MODERATOR Eko 50 кВт» это водогрейный, низкотемпературный котёл на пеллетах сварной стальной конструкции, приспособлен для сжиг...

  •  
    Модели Unica Vento Eko
    картинка Модели Unica Vento Eko от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Напольный котел UNICA Vento Eko современное автоматическое оборудование, предназначенное для высокоэффективного сжигания пеллет а также гранулированно...

  •  
    Модели Unica Sensor
    картинка Модели Unica Sensor от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNICA Sensor 10-60 кВт это водогрейный, низкотемпературный котел, сварной конструкции приспособлен для сжигания...

  •  
    Уличный светильник «Магистраль 60»
    картинка Уличный светильник «Магистраль 60» от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Уличные светодиодные светильники для дорог и магистралей отличаются стабильностью светового потока при повышении температуры, это является определяющи...

  •  
    Светодиодный светильник «СЕ-Офис 33»
    картинка Светодиодный светильник «СЕ-Офис 33» от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Светодиодные светильники «СЕ-Офис 33» считаются самыми маломощным и энергосберегающими из серии СЕ. Сборка осуществляется на территории РК – что сущес...

  •  
    Модели Unica
    картинка Модели Unica от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел Moderator модели UNIKA 7-46 кВт это водогрейный, низкотемпературный котел отопительный твердотопливный с трехступенчатой системой камер, которые...

  •  
    Модели Unica Max
    картинка Модели Unica Max от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNIСA Max 80-160 кВт это котлы, которые работают в системе верхнего горения.

Наши контакты

Республика Казахстан
Акмолинская область
с. Жаксы ул. Дружбы 1
Телефон: + 7 7163 521 183
Факс: + 7 7163 521 769

E-mail: info@agrotnk.kz
Office 365 ESET NOD32 TeamViewer