Тушеное мясо торговой марки "Жақсы"

Тушеное мясо торговой марки "Жақсы" 04.10.2017
Анализ консервированного тушеного мяса

Консервированное тушеное мясо, в народе мы называем тушенка, является продуктом, из которого можно быстро и легко приготовить горячее блюдо из мяса, если, конечно, достаточно мяса оказалось в консервированной банке. Многие из нас сталкивались с такой дилеммой: как не ошибиться и выбрать именно ту банку тушеного мяса, в которой достаточно мяса и вкус свойственный натуральному тушеному мясу. Для выбора натурального консервированного тушеного мяса, мы протестируем продукт собственного производства торговой марки «Жақсы», а заодно убедимся еще раз в том, что консервированная говядина тушеная торговой марки «Жақсы», соответствует качеству, количеству и вкусу. 

Внимание к выбору консервированному тушеному мясу уделяется очень серьезное, при выборе нужно учитывать не один фактор. К сожалению, не все потребители рассматривают внимательно этикетку и банку, и этим пользуются недобросовестные производители тушеного мяса, используя красочные этикетки, маскируя основную информацию. 

Чтобы выбрать «правильную» банку тушеного мяса потребителю не нужно иметь какие-либо профессиональные навыки, а всего лишь владеть основной информацией по признакам, определяющим органолептические свойства, такие как вкус, свет, запах, внешний вид и т.д. Конечно, банку раскрыть на полках магазина потребитель не может, но может посмотреть и оценить информацию на упаковке. 

По законодательству пищевая продукция, выпускаемая на территории Республики Казахстан должна соответствовать Техническим регламентам Таможенного союза и другим нормативным документам. Согласно этим документам мы и проверим соответствие, используя легкодоступные средства, которые можно применить и в домашних условиях. 

16.png

Итак, у нас есть консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» торговой марки «Жақсы», произведенные по нормативному документу ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия».  Согласно ГОСТу, в наименовании необходимо применять  термины, которые соответствуют виду, типу и группе консервов. То есть, консервы, изготовленные из мясных и немясных ингредиентов, в рецептуре которых массовая доля мясных ингредиентов свыше 60% будут называться «мясные кусковые консервы», в состав, которых должно входить только мясо кусковое, лук, соль, перец и лавровый лист. По наименованию продукта вся информация вроде бы понятна, но здесь есть уловки, когда недобросовестные производители добавляют в наименование такие слова как «по домашнему», «любительские», «по особому» и т.д. А это значит, что при изготовлении были изменены рецептура или технология производства мясных консервов. 

Если в наименование все условия терминологии соблюдены, как в нашем случае, то смело можете дальше проверить наличие информации на этикетке такие как: состав, адрес и телефон производителя, срок годности с  условиями хранения, пищевую и энергетическую ценность, а также массу нетто, которая регламентируется ГОСТом и определяется в зависимости от вида и объема банки.  

DSC_1246.JPG

Маркировка продукции «Консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «Жақсы»»: 

Состав: говядина, жир-сырец, соль, лук, перец черный, лавровый лист. 
Срок годности и условия хранения: при температуре воздуха от 0°С до 20°С и относительной влажности не выше 75% хранить не более 3 лет. 
Перед употреблением рекомендуется разогреть. 
Пищевая ценность на 100 г продукта:белки – не менее 15,0 г;жиры – не более 17,0 г; 
Энергетическая ценность: не более 217 кКал/892 кДж. 
Вес: 338г (+-10г), массовая доля мяса и жира не более 17%. 
Нанесены знаки ISO, НАССР. 
Не маловажную информацию носят знаки, нанесенные на маркировку. Для обеспечения стабильности качества и безопасности продукции производитель поддерживает на предприятии систему менеджмента качества (знак ISO) и систему обеспечения безопасности пищевой продукции (знак НАССР). Суть систем в следующем: на всех стадиях производства пищевого продукта, начиная от приемки сырья и заканчивая реализацией готовой продукции, производитель обеспечивает безопасность всех процессов и исключает все факторы риска, которые могут угрожать безопасности продукции. 


Пока консервированное тушеное мясо закрыто, мы не узнаем, что находится внутри, поэтому если на банке имеются ржавчины, подтеки, вздутия, повреждения, то такую банку, конечно, не стоит покупать, так как все эти внешние признаки, могут влиять и на внутреннее состояние банки и на безопасность продукции. 

Консервы мясные торговой марки «Жақсы» соответствует всем требованиям нормативных документов безопасные и очень вкусные. 

Для определения качества тушенки мы использовали тарелку, стакан, вилку и обычные кухонные весы без подтверждения калибровки, поэтому допускаем небольшую погрешность. 

4.jpg

Открываем банку консервов мясных кусковых стерилизованных «Говядина тушеная высший сорт» ТМ «Жақсы» и сразу ощущается характерный умеренно пряный запах тушеного мяса, видны кусочки мяса  и желеобразная масса.

Выкладываем содержимое банки в тарелку. Куски мяса достаточно крупные и аппетитные. Без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов. Мясо не рассыпается на мелкие фрагменты, хорошо сформированы кусочки с четко выраженными мясными волокнами, лавровый лист и ароматные желе-бульон. Цвет мяса натуральный, видно, что не применяются красители. Мясной блок на 90% состоит из мякоти мяса и лишь на 10% - из жира и соединительной ткани. 

6.jpg

Взвешиваем содержимое банки на кухонных весах, цифровое табло показывает 336 г, что соответствует заявленной на маркировке  массе нетто.

Разогреем тушеное мясо, чтобы полностью ощутить вкус и аромат. 

Помещаем нашу тарелку с тушеным мясом в обыкновенную микроволновую печь на 1 минуту. 


8.jpg

Нежное желе тает и превращается в ароматный бульон. Неповторимый аромат разносится по всей комнате. Пробуем на вкус  мясо – сочный, натуральный вкус, свойственный тушеному мясу, чувствуются нотки пряностей, без постороннего привкуса 

Во всю страницу.jpg

Теперь аккуратно сливаем бульон и взвешиваем отдельно от мякоти. 

Вес бульона составляет всего 99 г, вес тушеного мяса составляет 224 г. 

IMG_0142.JPG

Говядина тушеная «Жақсы» — это настоящее тушеное мясо высшего сорта, без лишней жидкости и жил. Мясо очень мягкое, хорошо приготовлено, сочное и ароматное. 

Мы бережно храним традиции и уникальность рецептуры.

11.jpg

Гарантируем высокое качество предлагаемой продукции и гибкую ценовую политику! 
Желаем удачной покупки и приятного аппетита!


Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Возврат к списку


Продукция

  •  
    Яровой ячмень Астана-2000
    картинка Яровой ячмень Астана-2000 от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сорт кормового назначения с высоким содержанием белка. Отличается высокой урожайностью.

  •  
    Говядина филе шейной части
    Говядина филе шейной части от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Удивительным насыщенным вкусом обладают альтернативные отруба из мраморной говядины, в частности шея. Это сочный кусок мякоти от шеи до лопа...

  •  
    Мука "Жақсы"
    картинка Мука "Жақсы" от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Мука пшеничная высший сорт ГОСТ 26574-85;
    Мука пшеничная 1 сорт ГОСТ 26574-85;
    Мука пшеничная 2 сорт ГОСТ 26574-85.

  •  
    Пашина говяжья
    Пашина говяжья от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Одним из популярных и запоминающихся по своему вкусу отрубов из мраморного мяса является пашина. Это кусок мякоти из брюшной полости бычка.&...

  •  
    Пшеница
    картинка Пшеница от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Пшеница твердых сортов ГОСТ 9353-90

    Пшеница мягких сортов ГОСТ 9353-90

  •  
    Пельмени натуральные «Жақсы»
    картинка Пельмени натуральные «Жақсы» от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Если вы хотите купить пельмени в Казахстане, изготовленные только из натуральных компонентов с настоящим мясным фаршем, лучший выбор - натур...

  •  
    Комбикорм для всех видов скота
    картинка Комбикорм для всех видов скота от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Комбикорма-концентраты для всех видов скота.
    ГОСТ Р51899 - 2002.
    Собственный комбикормовый завод.
    Изготовление индивидуа...

  •  
    Подлопаточный отруб Chuck Roll
    Подлопаточный отруб Chuck Roll  от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Чак ролл – это уходящее в шею продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Оно настолько же сочное, как и сам Рибай, но постепенно сужается ...

  •  
    Говядина кострец
    Говядина кострец от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говяжий кострец - верхняя часть заднего отруба говяжьей туши. Имеет длинноволокнистую структуру с минимальным количеством соединительных тка...

  •  
    Мягкая пшеница Акмола-2
    картинка Мягкая пшеница Акмола-2 от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Яровая мягкая пшеница Акмола-2. Устойчивость против полегания, урожайность и стабильность формирования сильного зерна.

  •  
    Отруби
    картинка Отруби от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Отруби пшеничные казахстанского происхождения.
    Гранулированные отруби.

    Соответствуют ГОСТу 7169-66.

  •  
    Говядина толстый край
    Говядина толстый край от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Толстый край или рибай – это самая вкусная и востребованная часть туши бычка. Располагается она в спинном отделе животного. Мясо имеет доста...

  •  
    Ряженка 2,5% жирности
    ряженка «Жақсы»

    Ряженка «Жақсы» - натуральный продукт для Вашего здоровья

  •  
    Сметана "Жақсы"
    картинка Сметана "Жақсы" от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сметана. Натуральный продукт.

  •  
    Овес Арман
    картинка Овес Арман от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сорт среднеспелый. Обладает повышенной устойчивостью к полеганию.

  •  
    Говядина тонкий край
    Говядина тонкий край от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Тонкий край стриплойн Блэк Ангус. Надпозвоночная часть мяса, расположенная на грудных позвонках и на ребрах, зачищена,поверхность покрыта ча...

  •  
    Говядина тушеная высший сорт
    картинка Говядина тушеная высший сорт от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говядина тушеная «Жақсы» — это настоящее тушеное мясо высшего сорта, без лишней жидкости и жил. Мясо очень мягкое, хорошо приготовленное, со...

  •  
    Мягкая пшеница Омская-36
    картинка Мягкая пшеница Омская-36 от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Яровая мягкая пшеница Омская-36.
    Сочетание высокой урожайности с хорошими хлебопекарными качествами зерна и устойчивостью к листовым ...

  •  
    Мясо замороженное
    продам мясо

    Мясо замороженное: коровы, телки, телята, бычки 1-ой, 2-ой, 3-ей категории.

  •  
    Говядина грудинка
    Говядина грудинка от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говяжья грудинка очень хороша для отваривания, поскольку при приготовлении сохраняет сочность.

    Из нее получается ароматный мяс...

Интернет магазин

  •  
    Модели Unica Sensor
    картинка Модели Unica Sensor от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNICA Sensor 10-60 кВт это водогрейный, низкотемпературный котел, сварной конструкции приспособлен для сжигания...

  •  
    Светодиодный светильник «СЕ-Офис 33»
    картинка Светодиодный светильник «СЕ-Офис 33» от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Светодиодные светильники «СЕ-Офис 33» считаются самыми маломощным и энергосберегающими из серии СЕ. Сборка осуществляется на территории РК – что сущес...

  •  
    Модели Unica Vento
    картинка Модели Unica Vento от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNIKA Vеnto 15-25 кВт это современная конструкция с трехступенчатой системой камер и многоточечной системой под...

  •  
    Модели Unica
    картинка Модели Unica от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел Moderator модели UNIKA 7-46 кВт это водогрейный, низкотемпературный котел отопительный твердотопливный с трехступенчатой системой камер, которые...

  •  
    Модели Unica Vento Eko
    картинка Модели Unica Vento Eko от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Напольный котел UNICA Vento Eko современное автоматическое оборудование, предназначенное для высокоэффективного сжигания пеллет а также гранулированно...

  •  
    Светильник «СЕ-Офис 33L» потолочный
    картинка Светильник «СЕ-Офис 33L» потолочный от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Светодиодный светильник потолочный «СЕ- Офис 33» подходит для освещения офисных помещений. Данный встраиваемый светильник потребляет достаточно мало э...

  •  
    Модель Moderator Eko
    картинка Модель Moderator Eko от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Твердотопливный котел «MODERATOR Eko 50 кВт» это водогрейный, низкотемпературный котёл на пеллетах сварной стальной конструкции, приспособлен для сжиг...

  •  
    Модели Unica Max
    картинка Модели Unica Max от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNIСA Max 80-160 кВт это котлы, которые работают в системе верхнего горения.

Наши контакты

Республика Казахстан
Акмолинская область
с. Жаксы ул. Дружбы 1
Телефон: + 7 7163 521 183
Факс: + 7 7163 521 769

E-mail: info@agrotnk.kz
Office 365 ESET NOD32 TeamViewer