Мировые тенденции органического агропроизводства

Мировые тенденции органического агропроизводства 30.09.2014

Не только без вредных веществ – с другим мировоззрением

revenkoВ развитых странах органический сектор – это сектор высокоиндустриальный, но не это выделяет его на фоне других секторов (традиционный и ГМ сектора не менее, а еще более интенсивны), а то, что при высокой степени интенсивности в нем практикуются принципиально другие методы производства. Отличие не только в отсутствии вредных веществ в продукции, но в мировоззренческой составляющей, объединяющей экологическую, рекреативную, ландшафтную, культурную, традиционалистскую и лишь как итог – производственную функцию.

Однако, несмотря на устоявшееся обозначение органического агропроизводства как метода хозяйствования, в экономической литературе до настоящего времени можно встретить его ошибочные трактовки как исключительно натурального или полунатурального мелкотоварного производства с низкой степенью механизации, так смещаются понятия метода и масштаба хозяйствования.

Практически во всех странах, у которых доля органики в промышленном производстве велика, сегрегация товаропотоков­ органических и неорганических продуктов достигается благодаря наличию специального законодательства и развитой инфраструктуры по хранению, транспортировке, переработке, реализации товара.

В целом к органической продукции в мире отношение позитивное, как среди тех, кто потребляет органику, так и среди тех, кому она не доступна. Однако есть и тенденции противодействия развития органическому сектору. И первый тезис оппонентов тот, что миру нужно гораздо больше дешевого продовольствия, а органический сектор предлагает продукцию по более высоким ценам.

Второй довод, что не приемлющие использование аграрных биотехнологий хозяйствующие субъекты, как будто, тем самым нарушают правила конкуренции. Третий аргумент состоит в том, что земельные и другие ресурсы в органическом секторе якобы используются неэффективно, что не позволяет улучшать показатели продовольственной безопасности. Все это – долгие споры, идущие на всех уровнях, ведь в этой сфере сосредоточены большие коммерческие интересы, и за ними часто кроется конкурентная борьба.

Основные органические земли

Первое место по количеству земель, пригодных для органического земледелия, занимает Океания – 12,1 млн га. Правда, высокий показатель Океании связан не с тем, что показатели производственной или рыночной деятельности в этой части мира высоки, а с тем, что там земли стихийно органические – те, на которых просто никогда не использовались химические удобрения, средства защиты и прочие продукты химической промышленности, а также не выращивались ГМО по разным причинам – не было на это денег или не обрабатывали раньше почвы, а вблизи этих земель нет вредных производств, аэропортов и т. д. Эти земли могут быть сертифицированы.

Сертифицированные – это земли, которые были в хозяйственном обороте раньше, которые прошли этап конвертации, т.е. перехода на обработку по методам органического агропроизводства, а затем проверки компетентными организациями на соответствие требованиям органических стандартов.

В Европе таких земель 10 млн га. В Южной Америке – 8,4 млн га, в Северной Америке – 2,7 млн га, в Азии – 2,8 млн га и в Африке – 0,9 млн га. Доля сертифицированных органических земель максимальна на Фолклендских островах –35,9%, в Лихтенштейне – 27,3%, в Австрии – 19,7%. Две трети органических земель занимают луга и пастбища. Под органической аквакультурой в мире занято 0,4 млн га.

Показатели рынка органических продуктов

В товарной структуре мирового рынка органических продуктов преобладают фрукты, овощи, злаки, мясные изделия, специи.

Органическое сельское хозяйство – это производственная система, которая поддерживает здоровье почвы, экосистемы и людей

Объем рынка органических продуктов оценивать сложно. По таможенной статистике любой страны можно найти практически любой товар, но в ней нет отдельно органических продуктов, ровно как не выделены отдельно и генетически модифицированные продукты.

Статистических источников по товарам великое множество, но с органикой сложно найти авторитетные. В нац. счетах такой информации нет. Эксперты черпают статистику в IFOAM, Organicmonitor, а также на FAOSTAT.

По этим причинам объем рынка принято оценивать по ресурсам: по площадям, которые вовлечены в оборот, по объему производства, по косвенным данным, таким, как объемы внутренней торговли. Эти данные предоставляется ассоциациями производителей органики. Они есть в каждой стране, причем не по одной. Их перечень и контакты предоставляет IFOAM.

Во внешнеторговом обороте тоже присутствуют только оценочные данные с учетом показателей, которые предоставляют в ассоциации или сертифицирующие органы сами субъекты рынка. А поскольку таможенного учета продукции этого сектора нет, можно встретить и разногласия по цифрам.

По данным такой авторитетной неправительственная организации как IFOAM, в 2010 г. объем мирового рынка органических продуктов превысил 59 млрд долл. Даже в период кризиса не было спада по объему торговли. Однако наблюдалось некоторое сокращение площадей, т. е. ряд товаропроизводителей все же вынуждены были выйти из сектора, в котором затраты на производство выше традиционного сектора.

В мире в 2010 г. насчитывалось более 1,6 млн производителей органических продуктов (из них в Африке – 43,5%, Азии –19,2%, Латинской Америке – 18,3%, Европе –17,5%, Северной Америке –1%, Океании –0,6%). Цифры так велики потому, что органику производят как крупные компании, так и множество мелких фермеров с небольшими объемами продукции.

Объем внутренних продаж органических продуктов (на рынке страны –производителя) в 2010 г. составил: в США – 26,7 млрддолл, в Германии &‐ 8,4 млрд долл, во Франции – 4,7 млрд долл. – это данные по крупнейшим производителям по рынкам тех стран, где обороты максимальные.

Основные экспортеры, т. е. страны, которые вывозят органическое продовольствие, – Аргентина, Бразилия, Эквадор, Китай.

Импортеры – США, Германия, Швейцария, Дания, Япония.

Основные товаропотоки идут в направлении «Юг–Север». Концентрация спроса на сырьевые и готовые органические продукты наблюдается в Северной Америке и Западной Европе. На эти регионы приходится 96% доходов от продаж

Интересно, что в органическом секторе существует заметное отличие списка производителей и списка основных экспортеров, обоснование этих процессов и мотивы – разные, среди которых не только лишь прибыль. Так, есть страны, которые органических продуктов производят много, но мало вывозят – сами едят. Да еще и импортируют, как, например, Еросоюз. А многие африканские и другие развивающиеся страны производят органические продукты на экспорт тогда как должны бы выращивать обычные недорогие продукты для себя. Парадокс новейших времен: развивающиеся страны с низкой долей потребления продовольствия активно развивают органический сектор не с целью накормить своих голодающих детей или решить проблемы продовольственной безопасности, а чтобы получить валютную выручку. Так органическая продукция идет на экспорт в страны Западной Европы и в США, где собственное производство органики не способно полностью удовлетворить внутренний спрос на него или многие импортируемые культуры там просто не растут – ни традиционные, ни органические: бананы, ананасы и т.д.

Существуют разные оценки, насколько отличаются в цене продукты органического сектора от традиционного, чаще всего они дороже на 25-50%, но диапазон цен колеблется – от 25 до 700% (в среднем – 50, 100%, т.е. продукты в среднем в полтора-два раза дороже). По крайней мере, что касается фруктов и овощей, дороже, чем в 7 раз не встречается.

Тенденции мирового рынка органических продуктов

К основным тенденциям этого сегмента мирового рынка относятся неуклонный рост производства, потребления и объема мировой торговли – как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Причем рост прослеживается по всем товарным позициям без исключения.

Доля органического сектора в основных показателях продовольственного рынка развитых стран растет на 2-3% ежегодно. Концентрация спроса на сырьевые и готовые органические продукты наблюдается в Северной Америке и Западной Европе. На эти регионы приходится 96% доходов от продаж органики (42% и 54%, соответственно). Основные товаропотоки идут в направлении «Юг–Север».

При этом сохраняется превышение спроса над предложением, что и делает органический сектор одним из локомотивов развития аграрного сектора многих стран.

В мире растет число как базовых, так и готовых изделий в органическом секторе, т.е. повышается степень товарной диверсификации, причем, не за счет того, что органики придумывают какие-то новые продукты, а за счет того, что все большее число товаров сертифицируется.

Расширяется число стран, имеющих законодательство в области органического агропроизводства. В настоящее время 84 страны имеют такое законодательство, включая и Россию, где оно в основном сформировано. Годом ранее, по данным IFOAM, в этой списке значилась 71 страна.


Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Возврат к списку


Продукция

  •  
    Говяжья печень
    картинка Говяжья печень от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Печень является самым крупным органом в организме животного и содержит много белка, минеральных веществ и витаминов.

    Ее можно ...

  •  
    Говядина наружная часть бедра
    Говядина наружная часть бедра от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Это кусок мякоти из тазобедренного отруба. По структуре мясо толстоволокнистое с естественной пленкой сверху отруба.

    Наружная ...

  •  
    Сыр "Жақсы" твердый сычужный
    сыр купить

    Твердый сычужный сыр по голландской технологии, массовая доля жира 45%.

  •  
    Вырезка говяжья
    картинка Вырезка говяжья от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говяжья вырезка является самой премиальной частью мраморной говядины.

    Самая нежная, тонковолокнистая и аккуратная. Располагает...

  •  
    Комбикорм для всех видов скота
    картинка Комбикорм для всех видов скота от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Комбикорма-концентраты для всех видов скота.
    ГОСТ Р51899 - 2002.
    Собственный комбикормовый завод.
    Изготовление индивидуа...

  •  
    Говядина кострец
    Говядина кострец от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говяжий кострец - верхняя часть заднего отруба говяжьей туши. Имеет длинноволокнистую структуру с минимальным количеством соединительных тка...

  •  
    Подлопаточный отруб Chuck Roll
    Подлопаточный отруб Chuck Roll  от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Чак ролл – это уходящее в шею продолжение мышцы, составляющей отруб Рибай. Оно настолько же сочное, как и сам Рибай, но постепенно сужается ...

  •  
    Пашина говяжья
    Пашина говяжья от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Одним из популярных и запоминающихся по своему вкусу отрубов из мраморного мяса является пашина. Это кусок мякоти из брюшной полости бычка.&...

  •  
    Рожь кормовая
    картинка Рожь кормовая от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Рожь кормовая, в здоровом состоянии, хорошего торгового качества. Соответствует ГОСТу 54079-2010.

  •  
    Колбаса «Сервелат»
    картинка Колбаса «Сервелат» от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Если вы хотите купить колбасу в Казахстане, лучший выбор - натуральная колбаса «Жақсы». Колбаса «Жақсы» сорта «Сервелат» - истинный деликате...

  •  
    Пельмени натуральные «Жақсы»
    картинка Пельмени натуральные «Жақсы» от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Если вы хотите купить пельмени в Казахстане, изготовленные только из натуральных компонентов с настоящим мясным фаршем, лучший выбор - натур...

  •  
    Говядина тонкий край
    Говядина тонкий край от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Тонкий край стриплойн Блэк Ангус. Надпозвоночная часть мяса, расположенная на грудных позвонках и на ребрах, зачищена,поверхность покрыта ча...

  •  
    Кефир "Жақсы" 2,5% жирности
    продам кефир

    Кефир "Жақсы" - натуральный продукт для Вашего здоровья

  •  
    Говядина филе шейной части
    Говядина филе шейной части от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Удивительным насыщенным вкусом обладают альтернативные отруба из мраморной говядины, в частности шея. Это сочный кусок мякоти от шеи до лопа...

  •  
    Твердая пшеница Корона
    картинка Твердая пшеница Корона от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Яровая твердая пшеница Корона. Сорт раннеспелого типа созревания, отличается высокой степенью устойчивости к полеганию.

  •  
    Говядина тушеная высший сорт
    картинка Говядина тушеная высший сорт от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говядина тушеная «Жақсы» — это настоящее тушеное мясо высшего сорта, без лишней жидкости и жил. Мясо очень мягкое, хорошо приготовленное, со...

  •  
    Говядина грудинка
    Говядина грудинка от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Говяжья грудинка очень хороша для отваривания, поскольку при приготовлении сохраняет сочность.

    Из нее получается ароматный мяс...

  •  
    Ряженка 2,5% жирности
    ряженка «Жақсы»

    Ряженка «Жақсы» - натуральный продукт для Вашего здоровья

  •  
    Овес Арман
    картинка Овес Арман от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Сорт среднеспелый. Обладает повышенной устойчивостью к полеганию.

  •  
    Внутренняя часть бедра
    Внутренняя часть бедра от ТОО «АгрофирмаTNK»

    Задняя часть отруба без кости, состоит из двух толстых мышц на внутренней стороне бедра. Волокна достаточно плотные и толстые, что придает м...

Интернет магазин

  •  
    Модели Unica Vento
    картинка Модели Unica Vento от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел твердотопливный Moderator модели UNIKA Vеnto 15-25 кВт это современная конструкция с трехступенчатой системой камер и многоточечной системой под...

  •  
    Уличный светильник «Магистраль 60»
    картинка Уличный светильник «Магистраль 60» от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Уличные светодиодные светильники для дорог и магистралей отличаются стабильностью светового потока при повышении температуры, это является определяющи...

  •  
    Светильник «СЕ-Офис 33XL» потолочный
    картинка Светильник «СЕ-Офис 33XL» потолочный от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Светильники «СЕ-Офис 33XL» — долговечные, надежные и экономичные приборы с прекрасным внешним видом. Они излучают качественный свет, максимально похож...

  •  
    Уличный светильник «Магистраль 150»
    картинка Уличный светильник «Магистраль 150»  от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Современные уличные светильники – это продукт нового поколения, вобравший в себя опыт всей предыдущей эксплуатации уличного освещения.
    Уличный ...

  •  
    Светодиодный светильник «СЕ-Офис 33»
    картинка Светодиодный светильник «СЕ-Офис 33» от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Светодиодные светильники «СЕ-Офис 33» считаются самыми маломощным и энергосберегающими из серии СЕ. Сборка осуществляется на территории РК – что сущес...

  •  
    Модели Unica
    картинка Модели Unica от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Котел Moderator модели UNIKA 7-46 кВт это водогрейный, низкотемпературный котел отопительный твердотопливный с трехступенчатой системой камер, которые...

  •  
    Модель Moderator Eko
    картинка Модель Moderator Eko от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Твердотопливный котел «MODERATOR Eko 50 кВт» это водогрейный, низкотемпературный котёл на пеллетах сварной стальной конструкции, приспособлен для сжиг...

  •  
    Светильник «СЕ-Офис 33L» потолочный
    картинка Светильник «СЕ-Офис 33L» потолочный от ТОО «Аtbasar Techno Park»

    Светодиодный светильник потолочный «СЕ- Офис 33» подходит для освещения офисных помещений. Данный встраиваемый светильник потребляет достаточно мало э...

Наши контакты

Республика Казахстан
Акмолинская область
с. Жаксы ул. Дружбы 1
Телефон: + 7 7163 521 183
Факс: + 7 7163 521 769

E-mail: info@agrotnk.kz
Иммиграция в Уругвай Помощь в иммиграции в Уругвай Office 365 ESET NOD32 Товары для детского творчества и развития, подарки детям